Hlíva je užívaná v Číně ,ale i u nás v Evropě tisíce let. Je velmi lahodná k jídlu.
Obsahuje i β-glukany, také terpeny, zejména pleurotin.
Hlíva ústřičná je velmi bohatá na bioaktivní sloučeniny.
Jako jiné houby je i hlíva velmi bohatá na cukerné složky. Nejvíce jsou zastoupeny polysacharidy, složené cukry. Mezi polysacharidy patří sloučeniny, které nejsou rozpustné ve vodě a jsou tzv. hrubou vlákninou (celulóza, chitin), ale důležitější jsou ve vodě rozpustné polysacharidy, tj. glukany.
Více informací o ní najdete na internetu nebo v knize Léčivé houby pana Prof. Pavla Valíčka, kterou si můžete koupit na našem eshopu.
